Restoran Anda Boncos Terus atau Anda yang Mau Ubah Sistemnya?
Dalam satu hari, Anda akan bawa pulang seluruh sistem yang kami bangun selama 12+ tahun menjalankan multi-brand F&B aktif beromzet miliaran. Tools, SOP, template, software — semuanya.
Seat terbatas. Offline & online tersedia.
Tonton teaser workshop kami
Kenapa Anda Butuh Workshop Ini
10 Alasan Restoran Gagal — Berapa yang Anda Alami Sekarang?
Kalau Anda mengangguk di 3 atau lebih dari daftar ini, workshop ini dirancang persis untuk Anda.
Revenue naik tapi profit stuck — food cost dan overhead bocor di mana-mana
Karyawan keluar-masuk terus, culture toxic, Gen Z susah diatur
Owner harus turun tangan setiap hari — bisnis berhenti kalau Anda tidak hadir
Kualitas pagi dan malam selalu beda karena tidak ada SOP terstandarisasi
Sudah ikut banyak kelas tapi tidak ada yang kasih sistem lengkap yang bisa langsung dipakai
Tidak punya mentor yang beneran praktisi — yang sudah jatuh-bangun, belajar dari kegagalan, dan terbukti
Stok hilang, uang kas tidak cocok, tapi tidak tahu di mana kebocorannya
Mau buka cabang tapi takut — outlet pertama saja belum bisa autopilot
Financial statement berantakan, tidak tahu apakah bisnis benar-benar profit atau cuma ilusi cashflow
Tidak punya roadmap marketing — kapan harus invest, kapan harus hemat, bingung terus
Workshop ini dirancang untuk menyelesaikan semua 10 masalah di atas — dalam satu hari.
Kurikulum Lengkap
3 Sesi, 7 Jam Intensif, Langsung Bisa Dipakai Besoknya
Bukan seminar motivasi. Ini workshop dengan materi yang sudah teruji di restoran aktif selama 12+ tahun. Setiap materi dirancang agar bisa langsung Anda terapkan di outlet.
Sesi I — FONDASI
Foundation
Entrepreneurial Spirit
- Purpose over Passion
- GRIT & Grateful Framework
- Build Through People
- Clear Vision & Adapting to Survive
Sustainable Fundamentals
- Finding Market Opportunity
- Competitive Landscape (SWOT Analysis)
- Stand Out dengan USP
- Escaping Red Ocean (ERRC Framework)
- Business DNA — 4 kategori model bisnis
- Profitable Cost Structure (target EBITDA 20-30%)
Sesi II — PILAR
Pillars
Pilar 1: People, Culture & Leadership
- Struktur organisasi (1 outlet, 2 outlet, 10+ outlet)
- Job Grading & Salary Structure
- Manpower Planning & Recruitment (IQ test, DISC test)
- ESRC Framework
- Building Culture & Performance Management
- Herzberg's Two-Factor Theory & Retention Strategy
- Labor Cost Analysis & Manajemen Gen Z
Pilar 2: Finance, PPIC & Business Control
- Standard Recipe System
- Food Cost & Pricing Strategy + Bedah Food Cost (live audit)
- Menu Engineering
- Production Planning & Inventory Control (ABC Analysis)
- Theft Prevention (4 kategori kebocoran)
- Financial Statement Health Check
- PPIC Dashboard
- Bedah Utility Cost — Gas 2%, Electric 1.5%, Water 1.5%
Pilar 3: Operation Excellence & QA
- Kitchen/Bar Consistency
- Realistic SOP
- Internal Audit System
- 4-model Training Approach
Target Benchmark Industri yang Akan Anda Pelajari
35%
COGS
12-15%
Labor Cost (Casual Dining)
20-30%
EBITDA Target
3-12%
Marketing Budget
Sesi III — ATAP
Roof / Marketing
Brand Strategy
- Positioning, Promise, Identity
- 4 Kunci Kemenangan Bisnis (Be First / Best / Fastest / Most Affordable)
Marketing Management
- AIDA, Marketing Mix, Budget 3-12%
- Live Marketing Dashboard — track ROI per channel
Successful Selling
- Menu Structure, Menu Engineering, Pricing
Growth Strategy
- Ansoff Matrix
Marketing Decision Roadmap
- Survival → Stabil → Growth
Business Proposal & Action Plan
- Template langsung bisa dipakai setelah workshop
Suasana Workshop
Praktisi Bicara, Bukan Slide Bicara
Yang Anda Bawa Pulang
Bukan Cuma Ilmu — Tools Siap Pakai
Setiap peserta bawa pulang 10 template operasional + 10 folder SOP yang sudah teruji di restoran aktif. Tinggal adaptasi, langsung jalan.
10 Templates & Tools
- 1Format Standard Recipe sampai Menu Engineering
- 2Format Data PO, Atur Cashflow, sampai Pelunasan Supplier
- 3Budget PO & PPIC Dashboard
- 4Bedah Pemakaian Bahan Baku (KITBOM Manual)
- 5Format Financial Statement
- 6Format Rekapan Penjualan & Check Uang Masuk
- 7Format Live Operasional Dashboard
- 8Tools Membuat Visi (Vision Worksheet)
- 9Format Business Proposal
- 10Checklist Forms (Opening/Closing, Job Section, Scheduling, Stock Opname)
10+ Folder SOP Lengkap
Dokumen SOP yang sudah teruji di restoran aktif selama 12+ tahun. Bukan template generik — ini dokumen yang benar-benar dipakai setiap hari di outlet-outlet kami yang aktif.
Peserta offline mendapat module fisik yang lebih tebal dari skripsi + merchandise eksklusif Kulinerpreneur.
Bonus Deliverable
Check-Up Kesehatan Restoran — 10 Pertanyaan Diagnostik
Worksheet diagnostik YES/NO untuk mengukur kondisi bisnis kuliner Anda dalam 10 menit. Identifikasi titik bocor di People, Finance, dan Operation sebelum tambah outlet atau injeksi modal lagi.
Bayar Sekali, Manfaat Seumur Hidup
Setiap peserta otomatis menjadi VIP member dengan akses penuh ke seluruh ekosistem Kulinerpreneur — selamanya. Ini bukan kelas yang selesai di hari itu. Ini awal dari perjalanan Anda bersama kami.
Lifetime Community Access
WhatsApp/Telegram group eksklusif. Tanya langsung ke Pak Yohan & Bu Angie kapan saja, seumur hidup.
Complete Resource Library
Semua SOP template, forms, dan slide materials dalam format digital siap pakai.
Business Tools Starter Pack
Excel templates lengkap: ROI, BEP, Financial Statement, Shift Scheduling, dan lainnya.
Akses FnB Empire Software
Akses Dashboard, PO Tracker, Inventory, dan modul-modul utama FnB Empire untuk operasional outlet Anda. Fitur tertentu tersedia, S&K & fair usage berlaku.
Business Proposal Template
Template proposal bisnis profesional. Siap pitch ke angel investor atau partner.
Private Consultation
Akses langsung konsultasi pribadi dengan Pak Yohan & Bu Angie. Bisa bahkan sebelum hari H workshop.
Priority Seat & Special Price
Prioritas pendaftaran dan harga khusus untuk setiap workshop dan event berikutnya.
VIP Member Gathering
Event eksklusif sesama member VIP untuk networking, sharing, dan kolaborasi.
Pilih Format Anda
Offline di Jakarta atau Online dari Mana Saja
Materi dan tools yang didapat sama persis. Pilih sesuai kenyamanan Anda.
Offline — Artotel Harmoni, Jakarta Pusat
Artotel Harmoni, Jl. Kyai Haji Zainul Arifin No.5, Jakarta Pusat
- Hadir langsung, interaksi face-to-face
- Module fisik (lebih tebal dari skripsi)
- Merchandise eksklusif Kulinerpreneur
- Networking langsung dengan peserta lain
- 2x Coffee Break + Lunch included
- Foto bersama & sesi tanya jawab lebih intensif
Online — Zoom
Ikut dari mana saja di seluruh Indonesia
- Dari rumah, kantor, atau restoran Anda sendiri
- Kamera & mic aktif (fully interactive)
- Dapat semua materi digital yang sama
- Recording untuk review ulang kapan saja
- Bisa tanya jawab langsung via chat/voice
- Cocok untuk Anda yang di luar Jabodetabek
Untuk Peserta di Luar Kota
Anda bisa mengikuti LIVE streaming secara full online dan tetap mendapatkan full benefit after class + FREE reseat untuk acara offline berikutnya.
Mentor Anda
Langsung dari Praktisi yang Masih Aktif Menjalankan Restoran
Praktisi yang setiap hari masih turun ke outlet, menghadapi masalah nyata, dan sudah membuktikan sistemnya berhasil di multi-brand F&B aktif beromzet miliaran.
Owner sekaligus pengelola brand kuliner ternama — Royal Pho, Eat Pho, Fat Pho, Byron Burger Club, Wukong, dan Citarasa. Sistem yang dipakai sehari-hari di outlet aktif— SOP, P&L, food cost, dan stok —langsung dibongkar, diadaptasi untuk Anda.
Owner & Pengelola dari
Brand F&B lokal yang dibangun dan dikelola bersama oleh Yohanes Christianto & Angie Tanudjaja
Bukan Teori, Bukan Modul Reseller
ILMU DAGING — Yang Dipraktekkan di Seluruh Outlet Sampai Hari Ini
Yang Anda pelajari adalah sistem yang setiap hari kami pakai sendiri di brand kuliner aktif— terbukti, terus diuji, dan di-update sesuai realita bisnis kuliner Indonesia hari ini.
Hemat Trial-Error Ratusan Juta – Milyaran
Hindari kerugian dari salah praktek yang kami sendiri sudah pernah alami. Belajar dari yang sudah jatuh-bangun, bukan coba-coba sendiri.
Update Terus, Bukan Materi Lama
Sistem terus di-iterasi sesuai kondisi pasar & tren operasional terbaru. Bukan modul lama yang stuck di tahun lalu.
Belajar dari Praktisi yang Sudah Sukses
Lebih cepat & lebih aman menyerap framework dari operator multi-brand aktif, daripada cobain sendiri lalu rugi.
Yohanes Christianto
Founder, Kulinerpreneur Masterclass
- 12+ tahun pengalaman di industri F&B
- Alumni Taylor's University — Culinary Arts
- Founder multi-brand F&B aktif, omzet miliaran/bulan
- Citarasa: industrial catering hingga ribuan porsi/hari
Used to Be Part of
Jaringan hospitality internasional kelas dunia
Angie Tanudjaja
Co-Founder, Kulinerpreneur Masterclass
- Culinary Arts & Food Service Management
- Spesialis sistem operasional & keuangan restoran
- Expert people management & cost control
- Pengalaman manage multi-outlet F&B operations
Used to Be Part of
Grup F&B & hospitality terkemuka di Indonesia
Restoran yang Dibangun dengan Sistem Ini
Testimoni
Mereka Sudah Merasakannya, Sekarang Giliran Anda
Dengarkan langsung dari alumni yang sudah mengikuti workshop dan merasakan dampaknya di bisnis mereka.
— Elisabeth
— Edwin
— Yohana
— Evi Yana
— Hans Sebastian
— Zahra
Kenapa Berbeda
Workshop Lain vs Kulinerpreneur
Kami tidak mau Anda bayar mahal tapi pulang cuma bawa catatan. Ini perbandingan jujur supaya Anda bisa memutuskan sendiri.
Workshop Lain
Rp 30-50 juta, belum dapat sistem apapun
Kulinerpreneur
Rp 20 juta sudah termasuk sistem lengkap + software + lifetime community
Workshop Lain
Pengajar teoritis dari akademisi
Kulinerpreneur
Praktisi aktif dengan multi-brand F&B dan 12+ tahun pengalaman nyata jatuh-bangun di lapangan
Workshop Lain
Selesai kelas, selesai hubungan
Kulinerpreneur
Lifetime access ke community, consultation, dan software
Workshop Lain
Materi umum yang bisa dicari di Google
Kulinerpreneur
Corporate-grade systems (Ritz-Carlton, Sushi Tei) diadaptasi untuk UMKM
Workshop Lain
Hanya slide, tidak ada tools operasional
Kulinerpreneur
10 tools + 10 folder SOP + software manajemen restoran gratis
Investasi
Berapa Harga Sistem yang Sudah Dibangun 12 Tahun?
Workshop F&B lain harganya Rp 30-50 juta dan Anda pulang cuma bawa catatan. Di sini, Anda bawa pulang seluruh sistemnya — tools, SOP, software, dan akses mentor seumur hidup.
Full Day Workshop
per seat / investasi satu kali
Yang Anda Dapatkan
- 7 jam workshop intensif (3 sesi terstruktur)
- 10 templates & tools operasional siap pakai
- 10+ folder SOP lengkap
- Akses FnB Empire Software (S&K berlaku, fair usage)
- Lifetime VIP Community Access
- Private consultation dengan mentor
- Business Proposal Template
- Modul fisik + merchandise (peserta offline)
- 2x Coffee Break + Lunch (peserta offline)
- Recording untuk review ulang (peserta online)
Opsi Pembayaran
Cicilan 12 Bulan 0% via Tokopedia
Mulai dari ~Rp 1.670.000/bulan selama 12 bulan tanpa bunga
Transfer Bank
Rek: 0699323995 a.n. CV Sekali Seumur Hidup
Harga Khusus Suami-Istri
Hubungi admin untuk harga couple/pasangan
Pembayaran aman dan mudah melalui halaman checkout
Rp 20 juta untuk seluruh sistem yang dibangun 12 tahun, tools yang langsung dipakai, software gratis seumur hidup, dan akses mentor tanpa batas waktu. Bandingkan dengan coba-coba sendiri yang bisa menghabiskan ratusan juta dari trial and error.
20 Juni 2026 Bisa Jadi Titik Balik Bisnis Anda
Anda bisa terus menjalankan restoran dengan cara yang sama dan berharap hasilnya berbeda. Atau Anda bisa ambil satu hari untuk mempelajari sistem yang sudah terbukti.
Seat terbatas untuk menjaga kualitas interaksi. Jangan tunda sampai penuh.